启远网中世纪，欧洲人穷得吃黑面包、水煮豆子的时候，中国人吃的什么？

提到欧洲，许多人脑海里浮现的可能是自由、先进的形象，甚至有人认为那里的空气比其他地方都清新洁净。这种观念，无非源于对中世纪欧洲历史的无知。只要对历史稍有了解的人都清楚，那个时代的欧洲，其实是极为愚昧和落后的。尤其是在吃的方面，欧洲的饮食文化比中国足足落后了上千年。

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值得一提的是，这里的黑面包并非现在我们所说的全麦面包，而是用小麦和面糠混合制作而成的。这样做出来的黑面包非常坚硬，甚至有人用它当作打架的武器，很多有钱人甚至用黑面包来擦刀子，或者当做隔热布。由于缺乏酵母，这种面包的内部是死面的，口感非常差，既难吃又容易噎人。而水煮豆子，则是用蚕豆和一些蔬菜煮制的大杂烩，缺少调味料，吃起来几乎没有任何味道，很多时候都是普通家庭日常的美食。那么，在中世纪，欧洲人吃着这些贫瘠的食物，而中国又在吃什么呢？大约从公元476年到1500年之间，这段时间正是中国唐宋时期的黄金时代。唐朝的美食琳琅满目，普通人吃的饼种类就不计其数，其中以胡饼和汤饼最为常见。胡饼是在饼上涂满香油，撒上芝麻，再根据条件加上一些肉末，经过烘烤之后，口感香脆，味道十足，是一款老少皆宜的美味。除了胡饼，唐朝人还非常喜爱生鱼片，肉夹馍、包子等食物在唐朝也是街头常见的主流美食。到了宋朝，食物种类更加丰富多样。在宋代文学家孟元老的《东京梦华录》中，他详细记录了当时的街头美食：从水饭、熬肉到干脯、鸡肚、腰肾，每种美食都仅需15文，甚至有些地方的小吃几乎每个家庭都能够负担得起。宋代的繁荣与美食的多样性，不禁让人感叹，那时的中国百姓饮食之丰盛，远超中世纪欧洲。而与此同时，西方的西餐，经过一些人的夸大与神化，竟被视为高端与优雅的代名词。然而，回顾历史，实际上，西餐的起源与中世纪欧洲的贫乏饮食文化紧密相关，甚至比不上当时中国的普通小菜。今天的中国，依旧是美食和高雅的代表。无论是国宴中的精致菜肴，还是日常餐桌上的家常菜，都是味道与文化的完美融合。与那些空洞的西餐文化相比，中国的餐桌永远是充满生气与智慧的。而在吃的天赋方面，中国人显然远胜于西方，任何一场西餐的盛宴，都难以与中国传统美食相提并论。

发布于：天津市

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